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雪花酥

发布日期:2021-03-16 17:24:22 来源: 编辑: 阅读: 1102
雪花酥的做法,雪花酥

快过年了,给家人准备的年货之一,市面上的雪花酥太甜了,所以自己动手,做自己喜欢的口味。


By 吾家美好



用料

  • 棉花糖 200克
  • 奶粉 45克
  • 各种坚果 80克
  • 蔓越莓 20克
  • 饼干 150克
  • 黄油 50克
  • 草莓冻干 30克


做法步骤

1、各种料称重准备好,饼干我买的是奶香味低糖的,坚果我把自己爱吃的都放进去了,哈哈


2、黄油50克,图上我的盘子就有十来克


3、用不粘锅,小火融化黄油,切记使用小火。


4、黄油融化后加棉花糖,火稍微可以开大一点,然后不断搅拌


5、棉花糖软化后关火倒上奶粉,奶粉我用的是纯奶粉(因为怕甜),迅速搅拌均匀。


6、后加入所有其他料,搅拌


7、当你铲子来不及时可以用手捧起来,揉捏均匀里面的料的“布局”,我觉得整个过程这一步最关键也最难。


8、上一步好了以后就可以放模具里用擀面杖压实,在两面撒上奶粉,待冷透后再切成小块。



小贴士

铲子拌料时手速要快哦,因为温度下降糖会变硬,不容易拌均匀。


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!


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以上为大家介绍了雪花酥的做法,雪花酥 大家有收获吗?
本文标签: 雪花酥的做法 雪花

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