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拉丝糖的做法,童年味道蜂窝糖,1碗水2碗白糖,香甜酥脆口感好,不比卖的差

发布日期:2021-09-14 15:17:52 来源: 编辑: 阅读: 1336

导语:原来外面卖的蜂窝糖做法如此简单,1碗水2碗糖,香甜酥脆还解馋

对于90后来说,小时候能够吃到的零食特别少,所以对于每一种来说都显得特别珍贵,蜂窝糖便是其中我特喜欢吃的一种,而且如今也常会在街头看到有卖蜂窝糖的,我时常会买上些尝一尝,果然还是小时候的味道,既然喜欢吃蜂窝糖,我便决定自己亲手做,1碗水2碗白糖便能做出香甜酥脆口感好的蜂窝糖,好吃还解馋,自己做的蜂窝糖不比外面卖的差,学会了蜂窝糖的做法,家人想吃了随手就能做,干净卫生,吃着更加放心,下面我便将童年味道蜂窝糖的做法详细分享给大家,相信你也能轻松学得会。

蜂窝糖的做法:

备用食材:水100克,白糖200克,小苏打8克,麦芽糖50克;

制作过程:第一步,首先将所有的食材准备出需要的量,准备一个稍微大点的不锈钢盆,在其中铺上一层油纸,接下来一个不粘锅中,将水、白糖和麦芽糖一同放入;

第二步,置于火上开始加热,注意先别搅动,大火将其煮至滚开的时候,转至小火,用工具将其搅拌均匀,继续小火慢慢熬煮,待将其加热至155度左右的时候;

第三步,即可关火,迅速将小苏打放入其中,快速搅拌均匀,这个时候变可以看到熬煮好的糖水会膨胀起来,待膨胀好后,即可放入在事先铺上油纸的盆中;

第四步,放在一旁静置冷却,待将其充分冷却好之后,即可将做好的糖块用勺子敲开,可以看到内部全是蜂窝状;

第五步,用手将其掰成小块的时候,便可以开始吃了,特别的酥脆香甜好吃,吃不完的放冰箱保存即可。

小编总结:对于小孩子来说,吃糖果便是最开心的事情,虽说可能会牙疼,但还是忍不住要吃,如今的零食丰富多样,而对于我们90后来说,蜂窝糖、拉丝糖、猪油糖便是特别深受大家喜欢的,香甜的口感能瞬间俘获你的心,让人一口一口吃不停,这众多的糖果我们也可以发现不少已经停产了,但蜂窝糖却凭借独特的口感在小巷子里经常会看到卖得,每次都是敲一块塞进嘴里,好吃还好玩,相信你看完食谱后便能发现原来自制蜂窝糖如今简单,1碗水加上2碗糖便可轻松搞定,香甜酥脆还解馋,不比买的差。

烹饪小技巧:

1、盛放糖的容器中铺上一层油纸,更加可以方便脱模,所有的食材都尽量按照配方中的用料准备,否则做的糖不易于成功;

2、白糖、水和麦芽糖混合在一起的时候,注意一定不要去翻动或者是搅拌,将其置于火上加热,直到煮至沸腾的时候,并且看到白糖完全融化在其中,才可进行搅拌;

3、糖的温度一定要加热至155-160度之间,才可放入小苏打,注意放入小苏打之后要快速搅拌均匀,这样糖水便会很快膨胀起来,做好的糖晾凉后再吃,口感更加酥脆。

蜂窝糖的做法简单好学,口感还香甜酥脆,如果你也比较喜欢吃蜂窝糖,欢迎收藏起来学着做,或者是将其分享给更多的人学习!

本文标签: 蜂窝 将其 酥脆

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