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红豆糕的做法大全,红豆这个做法火了,冰凉爽滑Q弹,比冰淇淋简单,比果冻过瘾

发布日期:2021-03-05 03:36:27 来源: 编辑: 阅读: 313
红豆糕的做法大全,红豆这个做法火了,冰凉爽滑Q弹,比冰淇淋简单,比果冻过瘾

Hi,欢迎回来!我是静静,硕硕妈妈,分享家常菜,带孩子做美食,与孩子一起成长。


红豆这个做法火了,冰凉爽滑Q弹,比冰淇淋简单,比果冻过瘾

最近天气热,孩子总是缠着我买冰淇淋,为这个事情,我们两个没少闹别扭。虽说我顶着闹腾不给他买,但孩子看见别的小朋友吃冷饮,就会直勾勾地盯着,时不时吞个口水。那个委屈巴巴、可怜兮兮的小模样,看着让人有点于心不忍。


美食千千万,也不能一味扼杀。我干脆上网研究一下,看有没有什么冰凉爽滑的小零食可以做给孩子吃的。就这样,红豆凉糕进入视线。搜了不少方子,对比了各种做法,考虑食材什么的,最终折腾出了今天要分享的这款红豆凉糕。


这款凉糕的做法比冰淇淋简单,熬一下就搞定;3种家常食材,随手可得,安全放心;成品透着光泽,Q弹爽滑,透着丝丝凉意,孩子说比果冻好吃。咱们一起来看看具体做法吧!


【红豆凉糕】

【食材准备】

红豆150g、豌豆淀粉60g、清水1000g、冰糖30g


【制作过程】

1、红豆150g清洗干净,入冰箱浸泡1晚上;


2、泡好的红豆冲洗一下,放入料理机中,加500g水打成细腻的红豆糊;


3、取豌豆淀粉60g,用打好的红豆糊泻开,我用了120g左右红豆糊;


4、取一口锅,将剩余的红豆糊倒进去,加入剩下的500g水,搅拌均匀,开火煮开;


5、转小火熬煮至没有豆腥味,加入30g冰糖,熬煮到冰糖融化;


6、倒入红豆和豌豆淀粉混合的淀粉糊,边倒边搅拌,搅拌熬煮到红豆糊成浓稠的酸奶样关火;


7、取一个干净的容器,将熬好的红豆糊倒上去,整理平整,放在一旁晾凉,切块就可以吃啦。


【小贴士】

1、如果料理机能容纳所有水,就将1000g水一次加入打红豆糊。


2、打好的红豆糊有很多泡馍,介意的话可以用勺子去掉。


3、整理的时候,给木铲子涂点香油,就不会粘的到处都是啦。


4、喜欢的话,可以裹上椰蓉或者奶粉,味道更好。


【Happy题外记】

这款红豆凉糕,本来是给孩子做的,谁成想我自己也很喜欢,不知不觉就吃掉很多。口感、味道不错,也没有其他添加,加上红豆对女性朋友友好,喜欢的妈妈们可以试一试。


今天就分享到这里。我是静静,硕硕妈妈,专注美食分享,喜欢文章的话,欢迎点赞、转发、收藏及关注,你有什么想说的,就在评论区留言给我吧,谢谢大家!


本文标签: 做法 的话 冰淇淋

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