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鸡腿炒洋葱的做法,下饭菜:洋葱胡萝卜炒鸡腿

发布日期:2021-09-14 14:30:47 来源: 编辑: 阅读: 1617

鸡腿肉质细嫩,滋味鲜美,且含有丰富的蛋白质、微量元素、微生素和不饱和脂肪酸,消化率高,很容易被人体吸收利用,具有增强体力和免疫力,强壮身体,减少患病几率的作用,深受人们的喜爱,炖、炒、炸、红烧等各种烹饪方法应运而生。本人在家庭日常菜肴的烹饪实践过程中,就鸡腿的烹制方法作过多种尝试,认为洋葱加胡萝卜炒鸡腿特别好吃,现将其做法介绍如下:

主料:鸡腿3个

辅料:洋葱1个、蒜苗1根、蒜瓣3个、子姜1小块、红辣椒️2只、青椒1只、胡萝卜小段。

蒜瓣切碎、其它都切成小块,装盘备用。

将鸡腿切成小块。

锅里放适量水、料酒和姜片,与切好的鸡腿一起大火煮至烧开。

烧开后捞出浮沬,转中火煮5至7分钟。

捞出过水。

去姜片装盘待炒(半成品)。

配制调料:生抽2汤匙、耗油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、料酒4汤匙(我喜欢用酒酿)、五香粉适量配在一起调匀备用。

所有食材已备齐

开小火,锅里多放些油,将切碎的蒜瓣煸香。

倒入鸡腿块,改大中火翻炒。

倒入配好的调料。

不断翻炒入味。

备好的辅料下锅。

翻炒均匀。

适量放点水,再次翻炒均匀。

香嫩可口的鸡腿出锅。

盛盘。

上桌开吃啦!

本文标签: 鸡腿 翻炒 汤匙

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