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肉焖饭的做法,五花肉今天价格又涨了?老婆不舍得买肉做了一盘五花肉焖饭,真香

发布日期:2021-09-14 15:56:22 来源: 编辑: 阅读: 680

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!

今天我们做一道用猪肉比较少,还很香很解馋的的香菇猪肉焖饭。

感觉几乎是一夜之间,我们河南这嘎达就到了零下几度,同时去买菜时也发现了一点点异样,仔细看了几眼才发现,原来猪肉的价格又悄无声息的涨了上来,本来想着猪肉有没有可能重回10元大关,现在看来只会朝着30元的方向越走越远了。

1.首先准备食材。

准备1大块五花肉虚张声势,切下一小块,先切成厚片再切成均匀小块儿。

准备一个削过皮的土豆切成丁用清水泡上防止氧化,胡萝卜半根也切成丁,用来配色。

香菇几朵洗干净以后切成小粒,全部放在一起。

再切一点葱片和姜丝备用。

准备适量的大米,多淘洗两遍把上面的灰尘和杂质洗干净。

2.食材全部准备好以后取出电饭锅。

把米倒入电煲锅中,表面摊平。

3.然后把配菜炒一下

锅内烧油滑锅以后,倒出热油加入凉油,倒入葱片和姜丝、放入一粒八角一起翻炒。

把香料炒干、炒香,葱姜炒成金黄色时捞出来不要,把珍贵的食材五花肉倒入锅中煸炒一会,煸出里面的肥油。

五花肉炒香以后把配菜沥干水分也倒入锅中翻炒几下。

淋入一点料酒去腥,加入老抽3克调色,把颜色炒均匀,再沿锅边淋入适量的清水,加入生抽10克,食盐3克。

大火把汤汁烧开以后,打去锅中的浮沫,然后把配菜和汤汁一起倒入电煲锅中,菜汤的量以没过大米1厘米为宜。

汤水太多的话,蒸出来的米饭会发黏、所以只要1厘米。

用精煮饭功能,把大米蒸熟,电煲锅跳停以后,正常情况下汤汁已经全部被吸收,米饭颗颗饱满、粒粒分明。

混着五花肉和香菇的鲜香,拌匀以后即可装盘食用!

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

本文标签: 切成 锅中 猪肉

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