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汪丫鱼的做法,这汪丫鱼是最适合小孩吃的鱼肉,味道鲜美,而且肉质细嫩,鱼刺少!

发布日期:2021-09-14 18:11:08 来源: 编辑: 阅读: 3706

昂刺鱼,又叫黄骨聪,黄丫头、黄鸭叫、翁公鱼等,我们这边超市标的“汪丫鱼”,咋一看我也是没看懂,称好之后看到标签上清清楚楚的写着“汪丫鱼”才确认……看来各地的叫法真的很多。差别也挺大的!

昂刺鱼,在所有的鱼中最适全小孩吃的鱼了,不仅味道鲜美,而且肉质细嫩,做好之后可以一层一层把鱼肉剥下来,刺很少,所以我们家经常买来给孩子吃。

昂刺鱼,含有丰富的磷,可以使生长发育期的儿童更好的强健骨骼和牙齿的,可以更好的有助于能量的代谢,可以调节酸碱平衡。昂刺鱼富含蛋白质,既能够提高人体的免疫力,对人体的正常的生长发育有着重要意义。家有孩子的可以经常吃点哦。

【昂刺鱼煮汤】

食材:昂刺鱼(汪丫鱼),生姜,大蒜,水,小葱,食盐,食用油

制作步骤:

1、看看,标签上确实写着汪丫鱼,价格比一般的菜市场要便宜不少,买了四条鱼才24块钱不到,平均下来六块钱一条,菜场一般买一条都要七八块钱。

2、昂刺鱼杀好之后,将外面这层黑黑,滑滑的粘液用刀刮掉干净。再清洗干净,买的时候可以请店家杀好。

3、热锅,凉油,下食盐炒匀,再放昂刺鱼煎至两边微黄。要煎上三四分钟的样子,煎好之后下生姜,大蒜煸炒出香味。

4、加入一大碗水,大火煮开,中火慢煮。

5、煮至汤奶白,下葱花点缀出锅。

小厨提示:

1、昂刺鱼刺少,适合小孩吃,可以经常吃哦,用来熬汤特别的补哦。

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本文标签: 我的 块钱 食盐

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