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哺乳期鸡汤的做法,超简单的滋补月子餐~清炖鸡汤

发布日期:2021-09-14 19:34:21 来源: 编辑: 阅读: 1936

二胎做月子中~ 一日三餐主食+两顿点心~ 老妈每天变着法地给我做各种美食~ 要说滋补,首选鸡汤咯~ 老妈做的这款鸡汤,配料简单,口味清淡,原汁原味,真的很好喝~鸡肉也很嫩~ 平时吃,也是很ok的! PS:产后一周后可以喝鸡汤,产妇产后一周,吃公鸡好一点,有利于下奶哟~ 平时做给家人吃的,公鸡母鸡都没事啦~

By 桔子甜品 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 小公鸡 1只
  • 红枣 5颗
  • 姜 1块
  • 香菇 3朵
  • 葱 2-3根
  • 盐 少许
  • 糖 1勺
  • 料酒 2勺
  • 耗油 1勺
  • 鸡精 1勺

做法步骤

1、先把鸡处理干净,根据个人喜好保留部分内脏。

2、锅里倒些清水,鸡冷水下锅,水开后焯两分钟即可。(记得是冷水下锅哦,否则鸡肉会柴)

3、准备好姜、葱、红枣、香菇这些配料,一部分塞到鸡的肚子里。(干香菇的话,要提前泡发)

4、放入高压锅中,根据个人口味,加入少许盐、糖、料酒、耗油。

5、加入没过鸡肉的清水,喜欢喝汤的可以多放些水。先大火,高压锅上汽后,转中小火,炖20-25分钟。(根据鸡的大小适当调整时间)

6、高压锅气消后,打开盖子,加入少许鸡精调料。

7、出锅,盛大汤盆里。开吃咯~喝几口鸡汤,人间美味!鸡肉很嫩,直接用筷子就可以撕开了,蘸着酱油这些调料吃~美味!

8、这么做的汤,原汁原味,非常滋补!

小贴士

1、用小鸡,肉会嫩一些。 2、月子餐的话,产后一周后吃,公鸡。平时吃的话,公鸡母鸡都可以。 3、要冷水下锅进行焯水。 4、根据个人口味放调料。不要放酱油,不用放油。 5、如果不喜欢整只鸡,切块炖也可以。个人觉得整只鸡吃起来更有感觉。 6、用砂锅炖也可以,时间要久一些。

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本文标签: 的话 公鸡 鸡肉

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