当前位置: 舌尖美食网> 时事资讯> 油焖笋的做法,无敌美味秘制油焖笋别再用这么做了,教你新吃法

油焖笋的做法,无敌美味秘制油焖笋别再用这么做了,教你新吃法

发布日期:2021-04-08 03:42:11 来源: 编辑: 阅读: 0

这两天,油焖笋的做法这个问题太多人在搜索引擎上搜索,受到广大网友们的关注,那么关于油焖笋的做法相信网友们都是想要了解到最新的相关信息吧,小编也是在网上进行了一些整理,特别整理到了一些与油焖笋的做法相关的文章,就有了下面这篇《油焖笋的做法,无敌美味秘制油焖笋别再用这么做了,教你新吃法》,一起来了解了解吧。

我家孩子都是选择性怕辣,又不爱喝牛奶,于是选了她们最爱吃的笋,加点辣味,一大碗米饭加两盒牛奶不在话下。


By siobhanxie



用料

  • 雷笋 三斤
  • 生抽 三勺
  • 老抽 1勺
  • 冰糖 15克
  • 水 少许
  • 葱姜 适量
  • 蚝油 1勺
  • 干辣椒 1个


做法步骤

1、现在雷笋又好吃又便宜,我家娃特别爱,一顿至少三斤笋。雷笋用刀在两边各划一道口子,方便去皮,注意不要太用力划到笋肉。


2、划好口子的笋拨开一边的样子,这样剥笋皮非常方便。


3、剥好的笋洗净切去根部。切下来的根子不要直接扔了,可以炖汤或者焖烧其他菜的时候加进去,不用吃,但是可以增加鲜味。


4、嫩的部分切块焯水。焯水时锅里放几片姜,一勺盐,适量料酒,冷水下锅。


5、水开后撇净表面浮沫,再煮1-2分钟,捞出沥水备用。


6、焯好水的笋


7、准备适量葱段姜片。我的干辣椒特别辣,而且有小朋友,所以只放了一个。喜欢吃辣的可以多放些。


8、炒锅开火,放入一大勺猪油(食用油也行,猪油更香),小火先放入干辣椒煸炒至辣椒略变色。


9、调大火,放入葱姜爆香。


10、放入沥干水分的笋翻炒均匀。


11、放入生抽老抽蚝油料酒翻炒至笋块上色。


12、加入温水至刚刚没过笋。


13、加入一小把冰糖,盖上锅盖。


14、大火烧开后转小火炖四十分钟左右。


15、汤汁收干,装盘撒上葱花,好吃到停不下来


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!


喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。


对于油焖笋的做法这个项目本站就介绍到这里,关于《油焖笋的做法,无敌美味秘制油焖笋别再用这么做了,教你新吃法》你还有哪些问题呢,可以在下方留言哦!

本文标签: 油焖笋的做法

用户评价

评论内容不能为空
相关文章

Copyright © www.amtcn.net All right reserved. 舌尖美食网

备案号:粤ICP备13027354号-1 | | 网站地图

本站部分内容来自爱好者及互联网,版权归原作者所有,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。