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猪肉豆腐的做法,一定要收藏的#福气年夜菜#豆腐烧肉,简单零失败

发布日期:2021-09-14 15:39:19 来源: 编辑: 阅读: 533

红烧肉的做法,加入了炸的金黄的豆腐块儿,豆腐吸足了红烧肉的香气和汤汁,变得比五花肉还好吃。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸豆腐,炸出来的豆腐金灿灿的,上色非常好,做出的菜肴色泽诱人,味道更好。

By 格蓝蓝 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 五花肉 300g
  • 豆腐 300g
  • 葱 少许
  • 姜 五片
  • 生抽 30ml尝咸淡定
  • 冰糖 10g
  • 热水 适量
  • 料酒 少许
  • 老抽 3勺
  • 金龙鱼小榨菜籽油 适量

做法步骤

1、准备食材。

2、五花肉切成2厘米见方的肉块。

3、大葱和蒜切成碎。

4、豆腐切成2厘米见方的豆腐块。

5、五花肉焯水备用。

6、炒锅烧热,倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

7、放入冰糖炒糖色。

8、倒入五花肉。

9、让五花肉均匀的粘上糖色。

10、倒入生抽和老抽,翻炒均匀。

11、把提前烧好的热水倒入炒锅里,淹没五花肉为主,放入葱碎和姜末。

12、大火烧开之后盖上盖子小火慢炖。

13、豆腐块炸成金黄色。

14、把炸好的豆腐倒入炒锅,翻一下继续炖约半小时。

15、大火收汁。

16、出锅。

17、撒上白芝麻和葱碎。

18、好吃的豆腐烧肉就做好了。

19、超级下饭。

小贴士

1、五花肉用开水焯一下。 2、出锅前尝一下咸淡,根据个人口味加盐。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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本文标签: 豆腐 五花 切成

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