当前位置: 舌尖美食网> 甜品美食> 蒸蒜蓉生蚝的做法,蒜蓉生蚝怎么蒸?要蒸多久?教你正确的方法技巧,味道不比饭馆差

蒸蒜蓉生蚝的做法,蒜蓉生蚝怎么蒸?要蒸多久?教你正确的方法技巧,味道不比饭馆差

发布日期:2021-09-14 18:48:49 来源: 编辑: 阅读: 2335

1.生蚝

生蚝就是牡蛎,又名蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲(bì)。

生蚝分布在我国天津、辽宁、山东、河北、浙江、广东、福建等地,生蚝分类主要有长生蚝,近江生蚝,大连湾生蚝。

据中国膳食指南指出:生蚝是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,含锌71.2mg,富含蛋白锌,是很好的补锌食物。

生蚝中含有多种营养元素和钙、磷等矿物质,促进人体生长。生蚝可以促进智力的发育,提高人的体能和脑力。

此外长期食用生蚝,还有助于防止高血压,降低胆固醇作用,还可以促进人体皮肤的新陈代谢以及美容养颜的作用。

2.生蚝怎么做好吃?生蚝蒸多久?

广东福建一带的人们非常喜欢吃生蚝,那么,生蚝有哪些好吃的做法呢?主要有姜葱生蚝,蒜蓉生蚝,炭烧生蚝,焗生蚝,香煎生蚝,烤生蚝,酱爆生蚝等。

生蚝的营养丰富,但是腥味比较重,而蒜蓉蒸生蚝是我吃过最好吃的一种做法。蒜蓉生蚝好吃有2个关键点:第一是蒜蓉的调制,第二是生蚝蒸多久?

下面我们就来详细讲解生蚝好吃的做法技巧,味道和饭馆一样好吃,喜欢的朋友赶快收藏起来。

食材:新鲜生蚝,生姜,大蒜,小米椒,香葱

第一步:生蚝一点要新鲜的,不新鲜的生蚝不能吃。把生蚝用刷子刷干净。

然后多清洗几次,用工具生蚝撬开,用流水轻轻的冲洗,注意,不要放大水冲洗。

第二步:准备配料:

小米椒切圈,不喜欢辣的可以不放。

生姜切末。

香葱切葱花。

大蒜头拍一下切末,大蒜头要多一些,因为要调蒜蓉。

第三步:开始蒜蓉调制:热锅烧油,油热后把一半的蒜末放入炒香。

大蒜炒至微黄,香味出来了,把它倒出来。

放入辣椒圈,激出辣椒的香味。

然后把姜末,另外一半的蒜末也放入,用勺子搅拌均匀,加入适量的料酒,适量的生抽,适量的食盐,搅拌均匀,蒜蓉辣椒酱就调制好了。

第四步:把生蚝放入蒸锅中,问题来了,生蚝到底要蒸多久?

生蚝很容易熟,我们盖上锅盖,只需要蒸5分钟就可以了。

5分钟后,打开锅盖,用勺子把调好的蒜蓉汁浇入。

然后撒上葱花点赞一下,美味即成。

蒜蓉生蚝,美味营养,好吃停不下来,是不是特别简单呢?

总结一下:

1.蒜蓉蒸生蚝,生蚝清洗一定要清洗干净,蒜蓉调制是关键,掌握蒜蓉的调制方法,生蚝吃起来才会香鲜入味。

2.生蚝蒸多久?生蚝很容易熟,只需要蒸5分钟,5分钟刚刚好,营养不流失,肉质鲜嫩爽滑。

本文标签: 生蚝 蒜蓉 海蛎子

用户评价

评论内容不能为空
相关文章

Copyright © www.amtcn.net All right reserved. 舌尖美食网

备案号:粤ICP备13027354号-1 | | 网站地图

本站部分内容来自爱好者及互联网,版权归原作者所有,若涉及版权问题,敬请原作者联系我们,立即处理。