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鱼汤的做法,鲫鱼汤的正确做法,记住这两点,鱼汤又白又鲜香,老人小孩都爱喝

发布日期:2021-04-08 03:02:40 来源: 编辑: 阅读: 0

最近,鱼汤的做法这个问题有不少人在搜索引擎上搜索,受到广大大伙们的关注,那么关于鱼汤的做法相信大伙们都是想要了解到最新的讯息吧,小编也是在网上进行了一些整理,分类整理到了一些与鱼汤的做法相关的文章,就有了下面这篇《鱼汤的做法,鲫鱼汤的正确做法,记住这两点,鱼汤又白又鲜香,老人小孩都爱喝》,一起来了解了解吧。

鲫鱼同藿香搭配,味道竟然这么好喝,汤鲜味美无腥气,老少皆宜。

春天来了,万物复苏,好些植被经过一个冬天的休眠,渐渐地吐出了嫩芽,种在花园里的藿香长出好多嫩芽,能摘好些。刚天晴没几天,这两天又下起小雨,天气有些湿冷,这样多变的天气,体质不好的人就特别容易生病,容易感冒。因此,春季我们要注重养生,饮食要合理搭配,增强体质提高免疫力,同时要早睡早起,多运动。


说到藿香,相信大家并不陌生。藿香在这个季节最鲜嫩,几乎成为家家户户都用到的香料。它香味特殊,味道甘甜,是一种野生草本植物,可入药。它的嫩叶可当蔬菜供人们食用,也可以用来泡水喝,既能为人体补充丰富的营养,又能预防缓解多种疾病。做鱼烧菜放一些,去腥提鲜特别美味。平时多吃一些藿香叶,还能健脾和胃,减少恶心呕吐等不良症状。夏季食用还能清热解暑呢。


今天儿子说想吃鱼,对于这个吃货一般只做清淡又营养的鱼汤喽。鲫鱼汤的鲜美是一般鱼都做不出的。想要煮出又白又鲜美好喝的鱼汤其实不难,只要注意两个技巧,你也能熬出汤白味鲜的鱼汤。这两个关键步骤就是:鲫鱼先入锅煎一下,其次就是加水时要加开水熬汤,有了这两点,鲫鱼汤不好喝都难。今天就用鲫鱼和藿香来做一道鲫鱼汤,汤鲜味美,香气四溢,相信好些人都没吃过吧。


藿香鲫鱼汤


需要的食材:鲫鱼2条,葱2根,藿香一把,生姜,盐,胡椒粉


做法:


新鲜的鲫鱼去鳞去掉内脏清理干净,尤其是鱼肚中的黑膜一定要刮洗净哦。生姜切片或切丝,小葱打结备用


起锅放1勺猪油化开,放入处理干净的鲫鱼,煎至两面微黄。


接着放入生姜片,略煎一下


一次性加入足够多的开水,加少许盐,放入葱结,大火煮开炖10分钟。接着再转中小火炖煮15分钟。


炖鱼汤的时间将藿香叶清洗干净,切末备用,时间差不多时放入盐,胡椒粉调味,最后关火,放藿香烫几秒钟即可出锅。


一道鲜香味浓,汤色奶白的鲫鱼汤就完成了,尝上一口,鲜美甘甜,特别好喝。通常我家汤比鱼先吃完。这么简单,汤鲜味美的藿香鲫鱼汤,你不试试?


荷妈小贴士:


炖汤的鲫鱼选购时可以不用太大,如果只喝汤的可以购买小鲫鱼,喝汤不吃鱼。如果吃鱼的话就半斤一条的可以。


鲫鱼腹中的黑膜一定要清理干净,这样少腥味。


炖汤时的水要开水,一次性加足量,还可以加点豆腐或是萝卜丝等,不喜欢放藿香的直接放葱花。


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本文标签: 鱼汤的做法

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