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面筋塞肉的做法,最好吃的红烧油面筋塞肉~“下饭菜家常菜”

发布日期:2021-09-14 17:09:36 来源: 编辑: 阅读: 1477

简单好做很喜欢吃这个菜,吃一次就喜欢上了,看着步骤多,其实操作起来很简单,学会了就是你的拿手菜!

材料:猪肉350克、油面筋、葱姜、生抽、老抽、料酒、盐、蚝油、五香粉。


做法:
1、猪肉搅成肉沫或剁成肉沫,放入葱姜碎、一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,适量盐,小半勺五香粉,一勺淀粉搅拌均匀,然后分两次加入4勺温水顺方向搅拌,加 一次搅拌均匀 ,再加一次,搅拌成那种黏糊糊样的。

2、油面筋戳洞,里面网状的用手指按压下去,用筷子把肉沫塞到面筋里,塞满之后抹平口。

3、锅里放油,爆香葱姜,将面筋口朝下放入锅中煎1分钟,倒入清水没过面筋,烧开之后加一勺生抽,半勺老抽(放多会黑),一勺料酒,盖上锅盖煮15分钟。

然后可以尝一下根据个人口味调一下咸淡,最后出锅撒上葱花即可。

本文标签: 面筋 料酒 油面筋

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