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炒鸡的做法视频,客家姜葱炒鸡的做法,又嫩又滑又好吃,简单下饭口感好

发布日期:2021-09-14 19:26:23 来源: 编辑: 阅读: 1421

大家好,我是汉豆腐,一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人!

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俗话说“人力有时穷”

这一句老话同样可以放在吃货的身上,一个吃货不管会的菜式有多少种,总有一天会吃腻的。身为吃货的你,是否每天都在为吃什么而烦恼呢?是否经常在想怎么样才能给家人做好一顿饭?是否经常在找一些简单又营养的家常菜谱?

鸡肉营养丰富,含有维生素C、E等等,蛋白质的含量比较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体、促进生长发育的作用,是一道男女老少皆适宜的家常菜。

今天就跟大家分享一道非常简单的家常菜谱---姜葱炒鸡,这样做出来的鸡肉嫩滑口感好,味道浓郁又简单,喜欢的不妨试一下哦。

【姜葱炒鸡】

材料:鸡肉、生姜、葱

调料:盐、白糖、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油、花雕酒(或料酒)、老抽、水淀粉

【详细做法】

1.鸡肉斩成块清洗干净后,沥干水分,然后放半勺盐、一勺白糖、2勺生抽、一勺蚝油、适量胡椒粉、少许花生油,搅拌均匀后腌制30分钟,调料的用量根据鸡肉的多少增减。

2.准备好生姜跟葱,生姜切成薄片、葱切成段,只用葱白就可以了,葱叶可以用来做其他菜。碗里放进生粉,加进清水在加一点花生油,调成水淀粉备用。

3.锅里垫上生姜片,然后放一点点油,把腌制好的鸡肉轻轻的倒进去,把鸡肉摊平不用翻动,先小火把鸡肉煎5-6分钟,时间到了后翻个面继续煎5-6分钟.

4.煎好后,倒入少许的花雕酒不用大多,然后盖上盖子小火焖2-3分钟,时间到了之后翻个面继续倒一点花雕酒焖2-3分钟。

5.焖好后,转中火,把葱白放进去翻炒一下,然后放一点点的老抽上色,在倒进调好的水淀粉,翻炒均匀就可以出锅了。

6.这一道简单又好听的葱姜炒鸡就可以开吃了,口感又嫩又滑,味道非常不错哦,关键是做法也很简单,非常适合家里制作呀。

这一道葱姜炒鸡就分享完了,喜欢的可以关注我,我们下次再见了。

本文标签: 鸡肉 生姜 这一

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