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茴香饺子馅的做法,饺子里加什么最香?很多人都不知道,教你1招,保证鲜香多汁

发布日期:2021-04-08 03:56:25 来源: 编辑: 阅读: 0

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作为一个地地道道的北方人,每天必备的一道美食就是饺子,每顿只要吃不上饺子就会感到十分难受!俗话说的好,好吃不过饺子。但是好吃的饺子最重要的一步就是饺子馅的做法。许多人私信我说自己做的饺子特别的不好吃,其实就是自己的馅没有做好!做饺子馅也特别的有讲究,这个饺子馅我放了点茴香,做出来就十分的好吃与美味了,今天小编做的是牛肉茴香馅饺子,刚做出来就被我的家人给吃完了,当然你也可以根据自己的喜好做出不一样的饺子馅!下面就和小编一起来学习下这道牛肉茴香饺子馅的制作方法吧!


牛肉茴香馅

By 绿茶的香味


配料:


牛肉 500克、茴香 500克、生抽 适量、花椒水 适量、大葱 2根、精盐 适量、姜 1小块、味精 少许、香油 少许


烹饪步骤:


1.准备搅好的牛肉。


2.大葱和姜切碎。


3.提前准备花椒水,锅内放适量清水,放进少许花椒煮开,晾凉。


4.牛肉馅放进干净的容器,开始打馅,盆内倒入适量生抽顺着一个方向搅拌均匀。


5.放入盐搅匀。


6.花椒水分次加入,顺着一个方向搅拌,每次搅匀再倒入。


7.放入葱姜末。


8.搅匀。


9.加入切碎的茴香搅匀。


10.尝一下味道,再放入少许味精和少许盐调味。


11.倒入适量香油提香。


烹饪小贴士:


1、牛肉能提高机体抗病能力、促进蛋白质的新陈代谢和合成,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。


2、牛肉对运动员增长肌肉、增强肌肉力量,起着非常重要的作用;还可提高运动员耐、缺氧能力,适应高强度训练。


3、牛肉富含铁元素,对治疗贫血有很好的效果。


4、牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,故老人、幼儿及消化力弱的人宜烧熟煮烂后食用。


5、牛肉的蛋白质含量高、脂肪含量低,蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,营养价值更高,脂肪含量很低,却富含亚油酸。


参考文献:胡敏《营养师随身查》


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本文标签: 茴香饺子馅的做法

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