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琥珀核桃仁的家常做法,香脆琥珀核桃仁的做法

发布日期:2021-04-08 10:07:18 来源: 编辑: 阅读: 0

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又香又脆的琥珀核桃仁来咯…… 熬糖的时候不要老是搅拌不然会翻沙哦,用小勺舀起来随时查看即可


By 泣哥儿 【豆果美食官方认证达人】



用料

  • 核桃仁 200克
  • 碎冰糖 70克
  • 麦芽糖 25克
  • 水 50克
  • 黑芝麻 15克


做法步骤

1、黑芝麻淘洗干净


2、放入炒锅里炒香(用熟芝麻省却这步)


3、核桃取出桃仁


4、放入预热好的烤箱150度烤10到15分钟至香脆


5、取出后去掉脱落的外皮,利用烤箱的余热保温备用


6、奶锅里加入碎冰糖和清水


7、加入麦芽糖


8、小火慢慢熬到冰糖融化


9、滚大泡后继续小火慢慢熬,用勺子舀起来随时查看不要糊了


10、熬至成密集的小泡且成琥珀色关火


11、倒入核桃仁用筷子搅拌均匀裹上糖浆


12、撒上熟黑芝麻拌匀


13、倒在不粘烤盘上,现在是一坨坨的等稍微不烫手后把核桃仁一一掰开


14、等凉透就又香又脆啦


15、琥珀核桃仁完成


16、超好吃的哦


17、喜欢吗


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