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红豆糕的做法大全,天冷就馋这个红豆糕,不用油炸不用煮,香甜软糯,简单美味

发布日期:2021-03-05 03:37:23 来源: 编辑: 阅读: 484
红豆糕的做法大全,天冷就馋这个红豆糕,不用油炸不用煮,香甜软糯,简单美味

说起红豆大家都吃过,红豆的做法非常多,经常吃的就有八宝粥和红豆粥,红豆还能当作馅料使用,早餐吃的豆沙包就是用红豆馅做的,当然红豆的吃法远不止这些,还能做成各种各样的小甜点。今天就用红豆跟大家分享一个糯米甜点的做法,软糯不粘牙,好吃停不下来。


【准备食材】


红豆80克、糯米粉300克、白糖30克、纯牛奶250毫升


1、碗里准备80克红豆,倒入清水给它泡一个晚上,要把红豆泡发,这样蒸的时候才容易熟,泡发好的红豆体积是原来的2倍大。红豆泡发后放进锅里蒸20分钟,蒸好后和糯米粉放在一起,加30克白糖一起搅匀。


2、搅匀后倒入250毫升纯牛奶,用手揉成团,准备一个蒸盘,底下垫上硅油纸防粘,把红豆糯米团放在上面压平整。


3、蒸锅里水烧开,把糯米团放进去用大火蒸25分钟,蒸熟后打开盖子晾凉。放凉后再取出来切成小块。


4、锅里刷一层油,油热放入切好的糯米糕煎,用小火煎,把两面煎黄煎香就可以出锅了,大约煎个4-5分钟。


5、这个红豆糯米糕外皮脆脆的,里面软糯香甜,吃着也不粘牙,当早餐或者点心吃都可以。




【技巧总结】


1、因为红豆比较硬,所以需要提前泡发,家里如果没有硅油纸可以在蒸盘里刷一层油,方便蒸熟后取出来。


2、这个红豆糯米糕蒸熟后是可以直接吃的,但是会比较黏,最好还是煎一下再吃,口味也更香。


3、这种小点心可以一次性多做一些,蒸熟后切成小块放在冰箱里保存,吃的时候煎软就好了。


4、切红豆糕的时候如果比较粘,可以先把刀打湿再切就不会粘了。


我是大虎,一个爱好吃的美食原创作者,平时喜欢跟大家一起分享自己的创意美食,今天分享的是“红豆糯米糕”做法,喜欢的朋友记得点赞-收藏-分享,让更多的人学习,谢谢大家!


本文标签: 糯米 硅油 做法

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