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面筋塞肉的做法,吃了这碗#回家吃饭 油面筋塞肉,一口下肚感觉超暖

发布日期:2021-09-14 16:57:54 来源: 编辑: 阅读: 2854

记忆中的假期,一定少不了妈妈做的红烧狮子头,汤汁浓郁,口感紧实,配上大米饭,一个字“绝”!今天就让我们来复刻一份来自妈妈的美味吧~油面筋塞肉,口感更胜狮子头哦~

By 太太乐鲜味厨房

用料

  • “太太乐原味鲜”头道生抽酱油 10克
  • “太太乐原味鲜”特级红烧酱油 10克
  • “太太乐原味鲜”料酒 10克
  • 肉末 200克
  • 油面筋 若干个
  • 盐 2克
  • 白胡椒粉 2克
  • 白糖 5克
  • 鸡蛋 2个
  • 香葱 5克
  • 姜 5克
  • 淀粉 10克
  • 小油菜 适量
  • 冰糖 10克

做法步骤

1、碗中放入肉馅、“太太乐原味鲜”料酒、盐、白胡椒粉、白糖、鸡蛋、小香葱、姜、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、水、淀粉搅拌均匀,摔打上劲备用;

2、油面筋戳一个小孔,将拌好的肉馅填进去。

3、锅中倒水,下入盐、油、“太太乐原味鲜”料酒、小油菜,焯熟捞出,放入盘中;

4、锅中倒油,放入小香葱、姜、塞过肉馅的油面筋、“太太乐原味鲜”料酒、“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、白糖、“太太乐原味鲜”特级红烧酱油、水、冰糖,大火烧开,转中火收汁出锅,Q弹美味的面筋球塞肉就完成啦~

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本文标签: 原味 太乐 油面筋

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